Maitre Mohamed AOUINI a obtenu un diplôme de Maitrise en Droit en 1979.
Il s’est orienté dans un premier temps vers la magistrature où il a exercé de 1980 au 1985 en tant que magistrat (Juge aux chambres civile et correctionnelle, substitut du procureur et Juge d’instruction), puis a décidé d’exercer la profession d’Avocat.
C’est ainsi qu’il s’est inscrit à l’Ordre National des Avocats de Tunis en 1986.
Depuis il accompli un travail continu et une défense sans limite, des intérêts qui lui sont confiés, il s’est imposé comme un avocat pénaliste reconnu et apprécié.
Il a défendu devant le T P I R M. RUGGIU accusé d’incitation directe et publique à commettre le génocide et de crimes contre l’humanité.
En 2014, Maitre Mohamed AOUINI a été commis d’office pour représenter les intérêts de l’accusé Hassan Habib Merhi devant le TSL.
Depuis 2015, Maitre Mohamed AOUINI défend M. Al Mahdi devant la C P I .

Il a été élu Député au Parlement Tunisien, Président de la commission de la législation pour trois mandats consécutifs de 1994 à 2009.
Il a été élu Vice président du Parlement Arabe (Le Caire et Damas), de 2005 à 2009.
Il maitrise l’arabe, le français, l’allemand, le néerlandais et avec des connaissances de base en anglais.